แคลอรี่ คืออะไร ทำไมคนลดน้ำหนักอย่างจริงจังจะต้องรู้

thumbnail

คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งที่น่ากลัวที่สุดของการลดน้ำหนักไม่ใช่การกินอาหารหรือการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวแต่มันคือเรื่องของ แคลอรี่ (Calorie) หน่วยในการวัดพลังงานของร่างกาย เพราะร่างกายต้องการพลังงานเพื่อทำกิจกรรมต่างๆหรือแม้กระทั่งการใช้ชีวิตประจำวัน จึงจำเป็นที่จะต้องมีเรื่องราวของแคลอรี่เข้ามาเป็นปัจจัยแรกๆ อ่าวแล้วแคลอรี่มันน่ากลัวอย่างไร ร่างกายของคนเรานั้นแตกต่างกันดังนั้นการรับปริมาณแคลอรี่ของแต่ละคนก็จะไม่เท่ากัน แล้วถ้าหากแต่ละคนรับแคลอรี่ต่อวันไม่เพียงพอหรือมากจนเกินไปก็จะเกิดผลเสียกับร่างกายได้ เช่น รับปริมาณแคลอรี่น้อยเกินไปน้อยเกินกว่าที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันเมื่อสะสมไปพฤติกรรมแบบนี้ไปเรื่อยๆก็อาจจะมีปัญหาเกี่ยวกับระบบเผาผลาญในร่างกายรวมไปถึงพละกำลังและเรี่ยวแรงด้วย แล้วถ้าหาก รับปริมาณแคลอรี่มากเกินไปหล่ะจะเกิดอะไรขึ้น แน่นอนการรับปริมาณกิโลแคลอรี่มากเกินร่างกายต้องการส่งผลให้เกิดโรคอ้วนสะสมในอนาคตได้ พูดง่ายๆก็คือ กินเยอะกว่าที่ร่างกายต้องการนี่ยังไม่นับชนิดอาหารที่มีเรื่องของความหวาน ของทอด ของมันๆ ของเค็มสุดๆเข้าไปอีก มันจะทำให้คุณอ้วนได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่เดือนเมื่อสะสมขึ้นเยอะๆก็เสียงเป็นโรคอ้วนได้อย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นก็เตรียมพบเจอโรคร้ายต่างๆได้เลย

แคลอรี่ คืออะไร กิโลแคลอรี่ คืออะไร – What is kcal?

มาทำความเข้าใจกับ “แคลอรี่” (Calorie) หน่วยในการวัดพลังงานของร่างกายกันอย่างเป็นทางการชื่อเต็มๆนั่นก็คือ แคลอรี่ (Calorie) หรือ หน่วยในการวัดพลังงาน นั่นแหละ โดยการวัดหนึ่งแคลอรี่ก็คือปริมาณที่จะทำให้น้ำ 1 กรัม มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้น 1 องศาเซลเซียส ซึ่งพลังงานที่ใช้สำหรับร่างกายของคนเรานั้นเป็นพลังงานที่ได้รับจากอาหารต่างๆเรียกว่า กิโลแคลอรี่ (kcal) แล้วแคลอรี่ มาจากอะไรบ้าง เนื้อสัตว์ แป้ง ผัก ผลไม้ นม เครื่องดื่ม ขนม อาหารอื่นๆที่เป็นของกินได้

ร่างกายของคนเราต้องการพลังงานวันละ 25 กิโลแคลอรี่ เป็นอย่างต่ำต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม โดยทั่วไปเราจะมีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 50 กิโลกรัม นั่นก็หมายความว่าเราต้องการพลังงานขั้นต่ำ ประมาณวันละ 1,250 กิโลแคลอรี่ (1,250 kcal) เพื่อใช้ร่างกายให้ทำกิจกรรมต่างๆและดำเนินชีวิตไปได้ในแต่ละวัน เมื่อเรารับแคลอรี่เข้ามาในร่างกายของเราแล้ว ก็จำเป็นที่จะต้องเผาผลาญออกโดยร่างกายของเราจะทำการเผาผลาญแคลอรี่ออกตลอดเวลาอยู่แล้ว ไม่ว่าเราจะนั่งทำงาน นอนดูทีวีเล่นมือถือ เดิน หรือการขยับร่างกาย แต่การเผาผลาญนั้นก็เผาผลาญออกไปได้โดยปริมาณที่น้อยนิดกว่าที่เรากินเข้าไปอยู่ดี แต่อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของแต่ละคนจะไม่มีทางเท่ากันซึ่งการหาค่าแคลอรี่แต่ละบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับ เพศ อายุ น้ำหนัก ส่วนสูง และ ระบบเผาผลาญหรือช่วงการออกกำลังกายต่อวัน/สัปดาห์เพื่อหาค่าปริมาณแคลอรี่ต่อวันของตัวเอง

โปรแกรมคำนวณกิโลแคลอรี่ – Calorie Calculator

ปิด

อัตราการเผาผลาญประจำวันโดยประมาณของคุณคือ กิโลแคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องการอย่างแน่นอน แคลอรี่ต่อวันเพื่อรักษาน้ำหนักปัจจุบันของคุณ.

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อร่างกายเผาผลาญแคลอรี่ได้น้อย?

แน่นอนว่าจะเกิดการสะสมของพลังงานที่รับเข้าไปจำนวนมากเกินที่ร่างกายจะนำไปใช้หมดเมื่อเผาผลาญออกไม่ทันมันก็จะทำให้เราเสี่ยงเป็นโรคอ้วนได้เพราะสิ่งที่สร้างแคลอรี่หรือพลังงานขึ้นมาได้เกิดจากหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ เนื้อติดมัน ของมันของทอด น้ำตาลความหวาน ความเค็ม พวกนี้ถ้าร่างกายเผยผลาญออกไม่หมดแล้วสะสมไปเยอะๆทุกวันๆรับรองได้บวมจนตัวระเบิดแน่ๆ ดังนั้นเมื่อเรารับพลังงานกิโลแคลอรี่พวกนี้เข้าไปแล้ว วิธีที่จะเบิร์นออกได้ดีที่สุดคือการออกกำลังกาย เล่นกีฬา เป็นต้น หรือแนะนำปรับการกินอาหารในแต่ละวันให้เหมาะสมกับร่างกายของเราก็เพียงพอ

หน่วยของแคลอรี่มีกี่แบบ ทำหน้าที่อะไรและแคลอรี่คำนวณอย่างไร

  1. Small Calorie (แคลอรี่เล็ก) เป็นหน่วยของปริมาณความร้อน โดย 1 แคลอรี คือปริมาณความร้อนต่อน้ำบริสุทธิ์ 1 กรัม มีอุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้น 1 องศาเซลเซียส
  2. Large Calorie เป็นหน่วยพลังงานที่ได้รับจากการเผาผลาญอาหารที่ทานเข้าไป ไม่ว่าจะมาจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ไขมัน พืชผักผลไม้ เครื่อมดื่มต่างๆ โดยแคลอรีสำหรับอาหารเป็น Large Calorie (แคลอรี่ใหญ่) คือ 1 แคลอรี่อาหาร เท่ากับ 1 กิโลแคลอรี (kcal) หรือ 1,000 แคลอรี นั่นเอง
แคลอรี (Calorie) สำคัญกับคนลดน้ำหนักจริงๆนะ
แคลอรี (Calorie) สำคัญกับคนลดน้ำหนักจริงๆนะ

จะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารชนิดไหนแคลอรี่เท่าไหร่

ง่ายๆเลยดูไม่ยากสำหรับทั่วไปวิธีการเลือกดูชนิดอาหารหรือเครื่องปรุงรสต่างๆหน้าฉลากจะมีเขียนบอกไว้ว่า อาหารชนิดนี้ กิโลแคลอรี่เท่าไหร่ *กี่% แล้วถ้าอาหารตามสั่งหรืออาหารที่ไม่มีฉลากบอกหละเราจะประมาณยังไง เดี่ยวนี้โลกบนอินเทอร์เน็ตแสนจะกว้างข้อมูลหาไม่ยากสามารถพิมพ์ชื่อชนิดอาหารนั้นๆแล้วเพิ่มคำลงท้ายว่า กี่แคล ยกตัวอย่าง “ไข่ไก่กี่แคล” “หมูกะทะชุดใหญ่กี่แคล” หรือ “ผัดกะเพรากี่แคล” เป็นต้นจะปรากฎผลการค้นหาเกี่ยวกับไข่ไก่กี่แคลขึ้นมาเพียบ เราสามารถใช้วิธีนี้เพื่อการประมาณได้ แต่ไม่ต้องห่วงครับเราจะทำตารางอาหาร วัตถุดิบ และเครื่องปรุง พร้อมบอกข้อมูลว่าอาหารพวกนี้นั้นมีกิโลแคลอรี่อยู่เท่าไหร่ โดยผู้อ่านสามารถ เช็คตารางวัตถุดิบอาหารเครื่องปรุงว่ากี่แคลได้ที่นี่

วิธีการลดแคลอรี่ในร่างกาย

สำหรับวิธีการเบิร์นแคลอรี่หรือลดแคลอรี่นั้นต้องเข้าใจด้วยว่าร่างกายมนุษย์เราสามารถเบิร์นเผาผลาญแคลอรี่ออกเองได้โดยธรรมชาติ แต่ทั้งนั้นทั้งนี้ก็อยู่ที่แต่ละคนจะเอาออกได้มากได้น้อยแค่ไหนเพราะระบบเผาผลาญพลังงานของแต่ละคนไม่เท่ากันอย่างที่บอกไปก่อนหน้านี้ แล้วควรจะแก้ไขปรับปรุงมันอย่างไร ลองใช้วิธีคิดและเทคนิคเหล่านี้ดูครับ

  1. ปรับการรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับร่างกาย เลือกกินซักนิด ลดของหวาน ลดของเค็ม ลดของมัน ลดของทอด ให้ลดลง ไม่ได้หมายความว่าไม่ให้กินนะครับอย่าเข้าใจผิด ลดการทานของที่แนะนำมาให้พอเหมาะและทานอาหารที่มีประโยชน์ลดไขมัน เน้นโปรตีนและวิตามินเยอะๆ
  2. ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ไม่ควรอดอาหารเพื่อออกกำลังกายเพราะกลัวเบิร์นแคลอรี่ออกได้น้อย เพราะสาเหตุนี้ทำให้คนออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักเป็นลมล้มพับกัน ควรทานอาหารให้เหมาะสมอย่างที่แนะนำในข้อที่ 1 และ ออกกำลังกายควบคู่ เพื่อทำให้ร่างกายและระบบภายในของเราเบิร์นแคลอรี่ออกมาได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็ไม่ควรออกกำลังกายจนหักโหมหรือมากเกินไปเป็นข้อควรระวังนะครับ
  3. วิธีออกกำลังกายแบบไหนเบิร์นเร็วสุด ก่อนอื่นเลยจะบอกว่าทุกการออกกำลังกายนั้นสามารถเผาผลาญพลังงานกิโลแคลอรี่ได้หมดแต่อยู่ที่ว่าผู้เล่นจะเล่นได้มากได้น้อยแค่ไหน ยกตัวอย่างชนิดกีฬาและกิจกรรมลดน้ำหนักที่แนะนำสำหรับคนอยากลดความอ้วน แบบด่วนๆ และเบิร์นแคลอรี่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
    1. เดิน-วิ่ง โซน 2
    2. ปั่นจักรยาน
    3. เต้นแอโรบิก
    4. ต่อยมวย
    5. ตีแบต
    6. ว่ายน้ำ
    7. กระโดดเชือก
    8. โยคะร้อน
    9. คาดิโอ

แคลอรี่สำคัญยังไงกับคนที่กำลังจะลดน้ำหนัก

แคลอรี่สำคัญอย่างไร ก่อนมาถึงข้อนี้ทุกท่านที่อ่านน่าจะเข้าใจมากขึ้นแล้วว่าทำใมเราต้องการแหล่งพลังงานอย่างแคลอรี่ แต่เนื้อหานี้นอกจากเราจะบอกความหมายของแคลอรี่ว่าคืออะไรแต่เรายังเน้นไปในส่วนของคนที่จะลดน้ำหนักด้วย แคลอรี่สำหรับคนลดน้ำหนักนั้นโคตรจะสำคัญ ถ้าเราคุมปริมาณไม่ดีไม่เหมาะสม ไม่รู้วิธีการเอาเข้าหรือเอาออก ก็คงจะลดน้ำหนักยากอยู่ดังนั้นไม่ควรมองข้ามและเรื่องการเรียนรู้เกี่ยวกับหน่วยหรือมวลร่างกายพวกนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก สามารถทำความใจได้ง่ายๆ และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้กับคนลดความอ้วนผมขอแนะนำให้รู้จักกับค่า BMI หน่วยดัชนีมวลกายที่จะทำให้คุณคุมอาหารและคุมปริมาณน้ำหนักได้อย่างเหมาะสมและง่ายยิ่งขึ้น

กิโลแคลอรี่ สำคัญมากๆสำหรับการคำนวณปริมาณการกิน
กิโลแคลอรี่ สำคัญมากๆสำหรับการคำนวณปริมาณการกิน

สิ่งที่ไม่ควรทำและไม่แนะนำให้ทำคือ

ไม่ควรอดอาหารเพื่อลดแคลอรี่ในร่างกาย ไม่ควรที่จะตัดอาหารชนิดใดๆออกจากร่างกายเลยเพียงแค่กินในปริมาณที่เหมาะสม หรืออาหารชนิดไหนที่ค่อนข้างทำลายสุขภาพกินแล้วเน้นไปทางอ้วนแน่ๆ ก็เปลี่ยนเป็นนานๆทานซักครั้ง ไม่ใช่กินทุกครั้ง ยังย้ำเหมือนเดิมครับกินให้เหมาะสมกับร่างกายที่ต้องการ แล้วออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างสุขภาพ แล้วคุณจะมีความสุขกับการกิน

เพราะอยากเห็นทุกคนหุ่นดีปลอดภัยจากโรคอ้วน จากบทความของคนที่เคยอ้วนมาก่อนผมเข้าใจดีว่ามันเป็นอย่างไรจึงอยากแชร์ประสบการณ์ความยากลำบากกรองออกมาให้ง่ายที่สุดเพื่อให้ทุกคนที่อยากลดความอ้วนทำได้ง่ายยิ่งขึ้น และให้ทุกคนที่พยายามจะลดความอ้วนที่กำลังท้อแท้อยู่อยากบอกว่า ความอ้วนลดไม่ยาก อย่างที่เรากินเข้าไปเลย หากใครที่ลดน้ำหนักไม่ได้ผล หุ่นยังไม่ได้กลับมาปกติ ลองมาใช้วิธีที่ผมแนะนำดู ปลอดภัย ไร้สารเคมี แถมฟรี ไม่ต้องจ่ายซักบาท
เลื่อนขึ้น